有見價格越來越高、選擇越來越少、環境越來越差，在中區上班的筆者只好天天帶飯，既省心又省錢。可是，公司清潔阿姨每次看到筆者用微波爐熱飯（俗稱“叮飯”），就會語重心長地道：“不要經常吃’叮’飯啦，把輻射都吃進肚裡去，吃多了不好的......”
她當然是出於一片好意， 可是她的話卻有不少繆誤：
1. 我們知道“輻射”即電磁波，是由光子組成的。要使飯中殘留輻射，即要將這些以光速前進的光子抓住、困在米飯裡。捕捉光子並非不可能，但那是諾貝爾獎級的技術（見以下影片介紹）。如果“叮飯”就能捕捉光子，那去年的獎還會頒給那位法國教授嗎？
2. 更何況，那是微波輻射，不是會致癌的X射線或紫外線。雖然也叫輻射、同樣由光子組成，但微波的能量很弱，甚至比可見光還弱得多，只能激發分子的轉動、振動 能級躍遷（通俗地說，就是使分子轉動、振動），而不會使電子能級躍遷。如果微波輻射也致癌，我們豈不早就被太陽曬死了？！？
3. 或者說，“叮飯”會產生放射性物質嗎？那是微波爐，不是原子反應爐！萬一飯菜裡本身就含放射性元素，那麼不管我叮不叮，都會吃到它們，不會有任何區別。
惟一合理的說法是，微波會使器皿裡的不明有害物質（如塑化劑等）溶出。這的確可能發生的、亦是值得憂慮的，不過話說回來，既然我們已生活在一個奸商林立、“吃甚麼都死”的世界，何必對這個潛在問題杞人憂天呢？
譬如，假如筆者不“叮飯”，改到飯店去食，或許可以避開微波爐（怎麼知道他們會否“叮熱”呢？），可是，難道他們的碗碟飯菜，就沒有被蟑螂老鼠爬過嗎？他們的洗碗布乾淨嗎？他們用的廉價洗潔精安全嗎？食材都新鮮、衛生嗎？他們用萬年油了嗎？......“眼不見為淨”、“君子遠庖廚”，說的就是這個問題。
用一次性餐具“打包”回來，會否衛生一些呢？暫且不討論它們對環境的破壞。發泡聚苯乙烯是最常見的一次性餐盒材料，它有一個特點：高溫分解，超過75°C（剛蒸熟的米飯、杯麵、湯水以及咖啡顯然都超過此溫度）便會分解出苯乙烯，而後者是有毒物質及懷疑致癌物。由此可見，打包不見得比堂食更高明。
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| 發泡聚苯乙烯－－你認得它們吧！ |
而最重要的是，那些“日日新款”、鋪天蓋地的問題食品，不論你在外面吃、還是在家裡煮，不管是明火煮、還是微波爐加熱，始終避無可避。
瘦肉精、地溝油、馬肉當牛肉、毒大米、三聚腈胺、塑化劑、假雞蛋......等等，不過都是些雕蟲小技、低級伎倆而已，真正“高級、高科技”的黑心食品，還數美國孟山都公司（Monsanto Co.）。
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| 孟山都公司的商標 |
孟山都公司表面上是一間大型農用品生產商，主要產品是除草劑、農藥及農作物種籽。但實際上，轉基因產品才是他們的主業，而且其營銷手段極其陰險：先是利用轉基因（GM）技術，研發一批“百毒不侵”的、任何除草劑都不怕的種籽，然後以低價、甚至免費向農夫（主要是南美、非洲、印度等落後地區）提供這些轉基因種籽，以及劇毒無比的除草劑草甘膦，以便其除去雜草、開墾田地。農夫只要將兩者配合使用，便能輕鬆獲得豐厚收成。
當一位位農夫抵不住利潤誘惑紛紛改用孟山都產品、當一片片田地上紛紛種植轉基因農作物後，孟山都開始露出其狐狸尾巴，乘機大幅抬高GM種籽的售價，並禁止農民們私藏種籽。一些農夫企圖改用過往的、非GM的種籽，卻因為土壤已深受劇毒除草劑的污染，變得寸草不生－－只有孟山都的種籽能夠存活。就這樣，孟山都公司不僅壟斷了多國的農用品市場、邪惡地牟取暴利，而且破壞了大片農地，將原有物種趕盡殺絕，後患無窮......
近年來，世界各國都有活動抵制孟山都公司的活動，但這些活動都是螳臂擋車。孟山都公司財大氣粗、“後台很硬”，各國政府都不敢得罪、有的甚至與其私相授受。至於農夫們，儘管他們有滿腹牢騷、很想抗爭到底，奈何大片農田已遭破壞，為謀生計，他們仍得繼續為孟山都打工。
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| 2013年倫敦的反對孟山都活動（資料圖片） |
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| 馬德里的示威者將孟山都比喻為《生化危機》中的保護傘公司 |
轉基因食品安全嗎？迄今沒有人能明確回答，各國的意見亦不盡相同。依筆者所見，既然監管部門對各種食品裡的痕量懷疑致癌物都耿耿於懷，這些我們每天大量食用、安全性又尚無結論的GM糧食，為何又會大放綠燈？據稱，轉基因作物在中國早已泛濫，這難道不是最明目張膽的黑心食品？終有一天，孟山都及其GM食品會佔領全世界，到時我們將別無選擇......
要是哪天真的爆發一場生化危機，那麼源頭不在保護傘公司，而在孟山都公司那裡。
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